疙瘩汤

疙瘩汤的做法与步骤

1. 1.

   西红柿洗净切小块，鸡蛋打散在碗中，面粉加凉开水揉成团<揉到可以用食指和大拇指揪出小团为止>

2. 2.

   锅里放油烧热，放入西红柿块，炒出红油

3. 3.

   放入适量水，煮开

4. 4.

   揉好的面团用手揪出小块<指尖大小略薄>扔进锅中，注意揪面团时手指沾水，防止黏手

5. 5.

   面团揪完以后搅匀，转圈式慢慢倒入蛋液，蛋液凝固以后打散搅匀

6. 6.

   煮1分钟即可出锅，完成