辣椒油
辣椒油的做法与步骤
- 第1步.
材料洗净，沥干水。
- 第2步.
我用的二荆条辣椒，因为不怎么辣！二荆条辣椒剪成几段，锅内放入少些的油，辣椒放入锅内翻炒到油亮有香气。
- 第3步.
辣椒放入搅拌机搅碎。粗细都别有一番滋味。盛入碗中
- 第4步.
锅内擦干水。倒入辣椒两倍分量的菜籽油。烧热，一直烧到油不再冒泡了。熄火。
- 第5步.
冷却一分钟，放入香料（除了花椒和月桂叶）。
- 第6步.
三十秒后倒入花椒和月桂叶炸一分钟，用漏勺捞起全部香料
- 第7步.
将白芝麻撒入油中，多弄点很香。然后将油和芝麻倒入盛辣椒的碗里。倒入后不断搅棒直至均匀受热
小贴士
不怕辣的同学可以用其他辣椒。我知道的辣椒：
不辣：新疆猪大肠辣椒。一点辣：二荆条。
中辣：子弹头。 辣：小米星。
