芝士蛋糕

芝士蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   盆里放入奶油奶油，黄油，牛奶，糖，坐入盆子坐入热水将其中材料溶解，用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒，然后拿离热水。

   
2. 第2步.

   分蛋黄入第一步骤中，继续搅拌溶和，筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀至无颗粒。

   
3. 第3步.

   打发蛋白至硬性发泡，与蛋黄糊翻拌均匀，注意不要消泡，翻拌至光滑有光泽的稠液体。

   
4. 第4步.

   倒入模具，模具放入已经倒入1.5厘米深的热水的烤盘中，放入预热150度的烤箱烤60分钟，然后五分钟170度上色。

   
5. 第5步.

   烤完可以在烤箱里利用余温放三十分钟左右，不要开炉门。然后才拿出来晾凉脱膜。