手撕面包
手撕面包的做法说明
第一次吃手撕包时觉得好好吃，后来再多吃了几次，都吃不出原来惊喜的感觉了，倒觉得太腻，层次感不足了。昨天去市场买了2公斤歌文无水黄油，冻好了面粉，今天开始第一次开酥，从手撕包开始，没想到很成功，没有漏油，成品酥脆软糯，一端出来我和儿子都吃了半个。
手撕面包的做法与步骤
- 第1步.
和好面团至拉升阶段，擀成一片放冷冻室降温松驰。
- 第2步.
将无水黄油片打软并调至合适的大小（小孩在帮忙）
- 第3步.
放在面片中间
- 第4步.
面片整形成正方形，包裹住黄油片
- 第5步.
擀开，三折后再擀开，直至九折。可以加一些葡萄干裹在中间。
- 第6步.
切成四条
- 第7步.
切开，卷起来放进烤盘-8寸，2个。
- 第8步.
放至大约2倍大时，刷蛋液，入烤箱，190度，25分钟。
- 第9步.
烤好的成品
- 第10步.
马上开动，味道好极了
