酥皮泡芙

酥皮泡芙的做法与步骤

1. 第1步.

   先来制作酥皮，酥皮材料混合揉成无颗粒面团.滚成圆形长条！拿保鲜袋或者保鲜膜包好冷藏20分钟待用！不冷藏的话太软黄油会溶掉无法切片

   
2. 第2步.

   150克水加入80克黄油烧开至黄油溶掉，离火加入低筋面粉快速拌匀！然后鸡蛋分次加入分四次吧！最后一次看面糊状态加！提起刮倒慢慢滴落为最佳！然后装进大号裱花袋中号裱花嘴

   
3. 第3步.

   注意最好留2cm的位置让其发展！不然粘在一起就不好了！

   
4. 第4步.

   烤箱上下管预热190度10分钟

   
5. 第5步.

   180度烤40分钟！注意规定是死的一定要实地观察！上色饱满就注意调节

   
6. 第6步.

   酥皮可以小刷蛋液颜色会更漂亮

   
7. 第7步.

   把做好的香草酱挤进去简直完美！香香脆脆！值得一试！

   
8. 第8步.

   打包起来更好看

   
9. 第9步.

   附上香草酱图片一张