牛肉快炒
牛肉快炒的做法与步骤
- 第1步.
牛肉倒入适量橄榄油、盐、黑胡椒、料酒以及淀粉抓腌15分钟。
- 第2步.
红椒、西芹切块，洋葱切条，备用。
- 第3步.
炒锅内热油倒入洋葱翻炒，直到软身。
- 第4步.
倒入红椒和西芹继续翻炒，接着倒入金针菇。全熟后加入少许盐调味盛出备用。
- 第5步.
同一锅内倒入油，烧热后下牛肉条爆炒。
- 第6步.
炒到约7分熟倒入之前炒好的蔬菜，加入适量蚝油，翻炒至牛肉变色后关火。
- 第7步.
最后用盐调味，加入黑胡椒粉，多多益善～
小贴士
制作份量挺大的，可以适量减半。
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