炸酱面
炸酱面的做法说明
从婆婆那里偷师的炸酱面，全家点击率最高的菜，老公和爸妈的最爱。炸酱面做法简单，吃起来热闹又热乎，每次多炸点酱可以放冰箱里，拌饭拌面炒菜的绝搭。
我的菜谱是在婆婆做法基础上改良了一下。。。的懒人版｡
炸酱面的做法与步骤
- 1.
牛肋条绞馅儿，西红柿和洋葱用料理机打浆。
- 第2步.
橄榄油炒牛肉碎到变色，烹料酒，加甜面酱，加生抽老抽，翻炒到出油。加西红柿洋葱浆，大火烧开，然后小火咕嘟，起锅前加黑胡椒和盐调味。炸酱搞定。
- 3.
蔬菜改刀焯水。水里可以放点盐和油保持绿叶菜的鲜嫩。
- 4.
煮面条。水里加点盐防止面条变糊，煮好的面条过凉白开。
- 第5步.
最后，面➕菜➕炸酱➕芝麻酱！大力拌均匀，倒好汽水，开吃！◠‿◠
小贴士
1.炸酱的肉最好选肥瘦相间的牛肋条，考虑瘦身的同志们可以选黄瓜条，但是黄瓜条会比较容易柴。
2.如果不嫌切蘑菇麻烦，炸酱里还可以放香菇末，会更香。
3.面条一定要过凉白开！！！
4.懒人版之所以为懒人版，是因为西红柿和洋葱我是用料理机打的，其实内牛满面的把洋葱切丁后炝锅更好吃。╮(╯▽╰)╭
