麻辣豆腐

麻辣豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   将豆腐用盐开水泡上十五分钟（目的是去掉一些卤水味，炒时不容易炒碎）

   
2. 第2步.

   葱和蒜切小块备用

   
3. 第3步.

   准备好剁椒（喜欢吃辣可以多放些）

   
4. 第4步.

   再将豆腐切成

   
5. 第5步.

   油锅烧热后先放入剁椒煸炒

   
6. 第6步.

   煸炒出红油和香味放入葱蒜继续煸炒

   
7. 第7步.

   再倒入豆腐块炒匀

   
8. 第8步.

   然后加汤，放入适量的酱油和油辣椒炒匀后，再小火炖一会

   
9. 第9步.

   然后加汤，放入适量的酱油和油辣椒炒匀后，再小火炖一会

   
10. 第10步.

    炖至豆腐绵软，汤汁收干放盐起锅(盐要少放点，剁椒已经有些盐味了）