黑椒芦笋虾

黑椒芦笋虾的做法与步骤

1. 1.

   去虾头和虾壳，取虾线，用料酒或黄酒把虾肉腌一下，去腥。芦笋切滚刀段，蒜切末。

2. 2.

   热锅下冷油，油热后下蒜末煸香，放入腌好的虾肉大火煸炒至虾肉变色八九成熟，撒黑胡椒粗粒和盐

3. 3.

   加入芦笋煸炒至熟，怕干锅的话可以适当滴少许高汤或水。芦笋不要过度炒，以免颜色变黄。关火出锅，可以再撒点黑胡椒粉