泰式咖喱蟹
泰式咖喱蟹的做法说明
第一次做，还蛮成功的，就是水下得少了点
泰式咖喱蟹的食材和调料
| 大螃蟹 | 两只 |
| 蟹黄面 | 一包 |
| 咖喱酱 | 三分之一罐 |
| 浓缩椰子酱 | 一罐 |
| 黄油 | 两勺 |
| 耗油 | 一勺 |
| 鱼露 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 冰糖 | 两颗 |
| 味精 | 适量 |
| 蒜头 | 四五瓣 |
| 姜 | 两片 |
| 葱 | 三根 |
| 甜红绿椒 | 各四分之一个 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 芹菜 | 几根切粒 |
| 生粉 | 半碗，够沾就好 |
泰式咖喱蟹的做法与步骤
- 第1步.
螃蟹扒壳切半
- 第2步.
蒜头，姜，辣椒，葱，洋葱，甜椒先准备好，待用
- 第3步.
螃蟹的切面，裹上生粉，切面部分先放油锅炸下，再整个下，炸八分熟，捞起来备用
- 第4步.
黄油放锅里，小火溶化后，放入事先准备好的蒜头，姜丝，辣椒丝，炒出香味，放入葱段，开大火，放入洋葱，甜椒
- 第5步.
炒软后放入螃蟹，炒一下后，放入咖喱酱，翻炒一下，放椰子酱，鱼露，耗油，冰糖，水一碗，煮熟入味后打入一个鸡蛋，洒点胡椒粉，味精
- 第6步.
煮螃蟹的同时煮好蟹黄面铺盘底，不要煮太过火，Q点
- 第7步.
螃蟹煮好淋蟹黄面上，就大功告成
- 第8步.
面吸收咖喱汁后很入味，很香，看着是不是很有食欲，嘻嘻
- 第9步.
我买的咖喱酱，椰子酱，还有黄油，给大家参考
