虎皮尖椒

虎皮尖椒的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜尖椒洗净擦干表面水分切去蒂部。 如惧辣最好对半切并去籽。

   
2. 第2步.

   将醋预先倒好备用，这样可以把握好量。

   
3. 第3步.

   3.用厚度足够的铸铁煎锅中火加热一层薄油， 平放尖椒焙煎。 不时用铲子挤压以增大与锅底接触面。

   
4. 第4步.

   4.待所有尖椒变软，表面形成均匀的虎皮纹， 倒入调味料。瞬间辣椒和醋的香味出来了，关火。