广式月饼

广式月饼的做法与步骤

1. 第1步.

   糖浆、梘水，油充分凉拌至乳化后加入中粉搅拌均匀。保鲜膜包好醒两小时以上。

   
2. 第2步.

   饼皮分成15克每个揉圆，包入35克的馅，揉圆。放入月饼模压出花

   
3. 第3步.

   烤箱200度预热，放入月饼烤五分钟取出表皮刷上薄薄一层蛋黄液，再180度烤15分钟，蛋黄一定是刷很薄很薄哦