华夫饼（烤箱版）

华夫饼（烤箱版）的做法与步骤

1. 1.

   蛋白和蛋黄分离

2. 2.

   黄油和牛奶加热后融化，倒入蛋黄液，搅拌均匀。

3. 3.

   低粉混合过筛到蛋黄液中，刮刀翻拌至无颗粒。

4. 4.

   蛋白用打蛋器打发，分三次加入糖，直至干性发泡。

5. 5.

   将蛋白分三次倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。

6. 6.

   预热烤箱，将混合好的面糊倒入华夫模具中，上下火170℃中层烤25分钟。