可乐鸡翅
可乐鸡翅的做法说明
孩子们的最爱，简单快手～不用油的可乐鸡翅。
可乐鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅中常温下解冻。
- 第2步.
放入开水中焯水，三分钟左右，去腥和去除血沫。
- 第3步.
捞出过一下凉水，用流水反复冲洗干净。
- 第4步.
控干水分。
- 第5步.
在鸡翅正面这样轻轻划三刀，为了更入味儿。
- 第6步.
剩余的鸡翅也依次处理好。
- 第7步.
平底不沾锅开小火，放入鸡翅。
- 第8步.
鸡翅可以煎出少量油，控制好火候，煎成这样表面微黄就可以。
- 第9步.
翻面再煎另一面。
- 第10步.
煎好后倒入一瓶可乐，就是我们平时喝的这种500毫升装的。
- 第11步.
可乐的量要没过鸡翅。
- 第12步.
加一小勺盐。
- 第13步.
加入一勺生抽，一勺料酒。
- 第14步.
盖好锅盖，转中火烧开。
- 第15步.
用勺子撇去上面的浮沫，盖好锅盖，继续煮。
- 第16步.
汤汁变浓稠时要勤观察，一定不要离开，否则会糊底，变成黑暗料理。
- 第17步.
最后收汁，要保留少量的汤汁。
- 第18步.
摆盘。
- 第19步.
用勺子将汤汁均匀的浇在鸡翅表面。
- 第20步.
简单快手的一道美味。
- 第21步.
色泽诱人。
小贴士
1、做这道菜建议用平底不沾锅，比较好操作。
2、因为做给孩子吃，我就没放葱姜，喜欢葱姜的可以加葱姜一起煮，会更有风味。
