乳酪泡芙
乳酪泡芙的做法说明
简单易上手的一款泡芙，外型小巧可爱。面团里加入了乳香味浓郁的乳酪丝、盐、胡椒粉，吃起来口感微咸。趁热吃外层酥脆、内层湿软，放凉了以后再吃口感有点像可颂。也可以加入馅料，口感会更丰富。
乳酪泡芙的做法与步骤
- 第1步.
准备材料。烤箱220度预热。乳酪切刨成丝。
- 第2步.
黄油和水倒入锅里，用中小火加热至沸腾，关火。
- 第3步.
加入盐、黑胡椒粉混合均匀。
- 第4步.
倒入面粉，搅拌至无颗粒。
- 第5步.
将鸡蛋分四次加入，用手动打蛋器搅拌均匀成光滑的面糊。
- 第6步.
放入乳酪丝。
- 第7步.
搅拌均匀即可，不需要搅拌的太久。
- 第8步.
面糊倒入裱花袋中。
- 第9步.
将面糊挤在不沾烤盘中。（铺烘焙纸，防止粘底）
- 第10步.
在面糊上撒上芝士粉。
- 第11步.
烤盘放入烤箱中，中层，上下管。先用220度烤10分钟，再转180度烤20分钟。
- 第12步.
取出晾凉即可。也可以填入馅料。
- 第13步.
成品
小贴士
1、可以加入奶油馅、火腿末作为馅料。
