蜂巢蛋糕
蜂巢蛋糕的做法说明
参考了君之的用料配方，但是家里没有量杯，没有称，一切的原料添加都是大概凭感觉，像炼乳我应该加的比较少，减了糖，油没有无味植物油，用的是菜籽油，小苏打的量太少，太难把握了，也不知道自己加得是不是够了还是加多了。好吧，我是随感觉做的，不成功也很正常。
蜂巢蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
白糖和水加热融化晾凉备用
- 第3步.
鸡蛋打到碗里打散
- 第4步.
把炼奶，蜂蜜，植物油加到鸡蛋中搅拌打散均匀
- 第5步.
把低筋面粉和小苏打一起筛入蛋液中搅拌均匀
- 第6步.
白糖水分三次加入蛋液中搅拌均匀，每次都搅拌均匀后再加下一次。蛋液盖上保鲜膜静置45分钟以上
- 第7步.
放到预热200度的烤箱，调165度烤30分钟
- 第8步.
烤了30分钟后的样子，还没上色
- 第9步.
35分钟后，小的已经烤好
- 第10步.
有点塌陷，没有横切开，随手扒开看的，蜂孔不多不明显。由于减了糖减了油，不是很甜，吃起来像发糕
- 第11步.
烤了50分钟的成果，看外观还可以
- 第12步.
但是，倒扣出来发现，好像还没完全熟透，蜂窝也不明显，失败了。
小贴士
1.材料差不多是正确的，应该是可以成型的，但是吃了觉得碱味有些重，可能是小苏打的量放多了。
2.小烤箱火候比较难掌控，建议160度左右慢慢烤熟。
3.放凉以后再倒扣，不要心急
