葱油饼

葱油饼的做法与步骤

1. 1.

   和面，后面结束在面团表面刷一油，然后薄膜纸包起来醒发1小时

2. 2.

   醒面同时做油酥。 先炸葱油➕八角一个 热油活面粉成油酥冷却

3. 3.

   醒发好的面分成10分，大概100g一个面团 擀成长方形，越薄越好，涂上葱油油酥，撒上葱花和一点点胡椒粉和盐 按扇子形状折叠，然后卷成团，盖上薄膜纸饧个20分钟，再压扁擀成圆形 用烘焙纸一个一个隔开，放置冷藏室一夜。 剩余的饼直接扔进冷冻室保存