麻辣火腿肉丝
麻辣火腿肉丝的做法说明
本来是想做水煮肉片的，但是从冰箱里拿错了，拿错了肉丝，就随意发挥了，但是他们说很好吃，就给大家分享，很简单
麻辣火腿肉丝的做法与步骤
- 1.
肉丝里加入蛋清，生粉，水，盐搅拌均匀。火腿肠切成片待用
- 2.
放油加热，倒入火锅佐料炒香，放入适量的清水，不要过多，能煮火腿肠就行，火腿肠煮好后，用漏勺捞起铺放在盘中
- 3.
倒入肉丝到刚煮过火腿肠的锅中，不停的翻动直到煮熟、肉丝分散（由于有粉的原因，锅里呈现糊状，加入开水搅拌，用漏勺捞起肉丝铺在火腿肠的面上，再放上葱末，芝麻
- 4.
锅里烧油，放入姜蒜末，干辣椒段，花椒，爆香，最后一起淋在肉丝上，开动吧
小贴士
火锅佐料是家里吃火锅剩的一点，一样可以换成鱼佐料等，为了健康，清洗肉丝要用热水哟
