红烧牛肉汤

红烧牛肉汤的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉冷水下锅焯水

   
2. 第2步.

   焯水后用温水再洗干净，加五香粉、胡椒、老抽入味放置半小时

   
3. 第3步.

   将葱姜干辣椒用油煸香加入牛肉翻炒，加入热水烧开后倒入砂锅

   
4. 第4步.

   水一定要满过牛肉，再加入去核切成4份的苹果（苹果是代替糖，而且会使牛肉容易煮烂），大火煮开后关小火炖1-2个小时，煮好后最后把苹果捞出不要.