蒜烧大肠

蒜烧大肠的做法与步骤

1. 1.

   将肥肠洗净，切成小块备用

2. 2.

   热锅内放少许油，将肥肠煸炒，保持脆香

3. 3.

   调汁 将糖、盐，老抽、生抽、醋，放入碗内搅拌；加入水和淀粉调匀

4. 4.

   蒜和姜切成小粒，热锅内放少许油，油热放入姜末，煸炒至香后，放入步骤3碗汁，火调小，不停搅动，粘稠无结块后，放入肥肠继续搅动，汤汁浓稠后，放入蒜末。搅拌稍许出锅，装盘