蛋黄莲蓉
蛋黄莲蓉的做法与步骤
- 第1步.
低筋粉加猪油搅拌。放冰箱冷藏30分钟
- 第2步.
水油皮和至柔滑后放置30分钟。后与油酥个分为16份
- 第3步.
油酥包入水油皮后，杆成长条然后卷起
- 第4步.
保鲜膜覆盖静止20分钟
- 第5步.
垂直方向杆成长条后继续卷起精致20分钟
- 第6步.
蛋黄用食用油浸泡一夜后烤箱170度烤7-8分钟
- 第7步.
包入蛋黄
- 第8步.
揉搓成小球
- 第9步.
杆好油皮包入馅料
- 第10步.
纯蛋黄的颜色会比较漂亮建议刷两次。最后撒上芝麻
- 第11步.
烤箱200度30分钟
- 第12步.
蛋黄入口即化。刚考的特别美味
- 第13步.
完毕
