牛肉酱
牛肉酱的做法说明
妈妈做的牛肉酱一直都深受从高中到大学各路小伙伴的喜爱。这个菜谱等于是帮妈妈发的，毕竟我昨天在整个制作过程中，直充当了力工。。。
牛肉酱的做法与步骤
- 第1步.
把料都准备好，妈妈光切这些配料就切了一个小时，超级辛苦。辣的眼睛疼，，建议切的时候带橡胶手套。
- 第2步.
倒油，因为牛肉很吸油，所以需要将近一斤
- 第3步.
先加入洋葱末，葱姜末，蒜末，炒至有香味，加入牛肉馅，炒至变色，加盐糖味精花椒面
- 第4步.
加入辣椒
- 第5步.
倒入番茄酱，豆瓣酱
- 第6步.
熬制四十分钟，中间不间断的搅拌。因为豆瓣酱容易糊锅底，所以要不停用铲子去清锅底。
- 第7步.
待酱微微变色，并且质感干稠，倒入芝麻
- 第8步.
再搅拌几分钟就可以出锅了，冷却后装入容器~
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