鲜虾豆腐羹

鲜虾豆腐羹

鲜虾豆腐羹的食材和调料

虾	100克
豆腐	100
肉末	50
瑶柱	15
香菇、木耳	各25
鸡蛋	1只
姜、小葱、香菜、盐	适量

鲜虾豆腐羹的做法与步骤

第1步.
将虾处理干净切成小粒用料酒盐抓匀
第2步.
瑶柱用微波叮2分钟，肉末腌渍上浆
第3步.
香菇木耳豆腐都切成小粒状
第4步.
锅热用油炒虾头（炒出的红油会增加汤的鲜美）
第5步.
加入骨头汤陆续加入以上食材，然后勾芡淋入鸡蛋调味放上小葱香菜！一道美味养鲜香的汤羹就做好了！开吃！

小贴士

瑶柱洗净放料酒姜片微波叮两分钟就可以了。
先勾芡再淋鸡蛋，这样鸡蛋会形成云片状。

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