南瓜发糕

南瓜发糕的做法与步骤

1. 1.

   将老南瓜蒸熟，压成泥放凉备用。

2. 2.

   称450g面粉、90g糖与南瓜泥混合。

3. 3.

   10g酵母放入小碗中，加一点点温水，将酵母搅拌静置，然后放入步骤2中。注意南瓜泥中也带有水，所以一定要注意水不要放多了。

4. 4.

   将3揉均匀后发酵至2倍大，然后排气整形，放入蒸架进行二次发酵。10～15分钟后，开火蒸～ 蒸之前也可以根据喜好放入葡萄干 红枣枸杞之类