蒜蓉开边虾

蒜蓉开边虾的做法与步骤

1. 第1步.

   阿根廷红虾解冻

   
2. 第2步.

   虾解冻的时候，用大概4头大蒜的量，做成蒜泥，我用了压蒜器，很方便

   
3. 第3步.

   将红虾做抽虾线和开边处理，然后放在淡盐水中浸泡半小时。

   
4. 第4步.

   热锅下油，将蒜蓉炒出香味，加盐和味精调味，注意不要炒过了，不然就不香了。

   
5. 第5步.

   冷却后将蒜蓉码在开边虾上，放进蒸锅，水开后蒸4-5分钟，不要蒸太久，蒸久了就不嫩了。

   
6. 第6步.

   蒸好出锅，洒葱花，淋热油，出锅，就可以上桌了。