红烧鸡爪

红烧鸡爪的做法与步骤

1. 第1步.

   将佐料（生姜，葱，八角，干红辣椒）切好备用

   
2. 第2步.

   将处理过的鸡爪放入沸水中煮出血脂。不宜时间过长，有浮沫就捞出

   
3. 第3步.

   将生姜八角入锅抄香。（葱和辣椒后放，容易糊，影响视觉）

   
4. 第4步.

   将鸡爪放入锅中翻炒，加入葱，干辣椒，老抽继续翻炒，再倒水，没过鸡爪就行。

   
5. 第5步.

   鸡爪炖20分钟左右，锅中汤汁变惆，便可出锅装盘。