南瓜饼
南瓜饼的做法说明
秋天南瓜的季节到了，Q弹Q弹的南瓜饼做起来，小盆友们一定都非常喜欢，不过，南瓜饼含有糯米粉，小盆友和老人、肠胃不好的人少吃哦^_^
南瓜饼的做法与步骤
- 第1步.
所有材料准备好，南瓜去皮蒸熟用勺子压成泥
- 第2步.
所有的材料混合成团，盘子里蒸南瓜的水也一起和成面团，面团不可太软，稍微硬一些，这样下面更好捏
- 第3步.
面团分成每份25g小面团揉成团，记得盖保鲜膜
- 第4步.
准备要用到的材料，豆沙馅儿、小葱的叶子、牙签
- 第5步.
取一个小面团压扁
- 第6步.
包入一点豆沙馅儿，（豆沙馅儿一点点就够了，多了的话后面压痕迹的时候会露出里面的豆沙馅，就不美观了）然后封口捏紧，封口朝下轻压扁
- 第7步.
用牙签压先斜着压出痕迹，痕迹可以压的稍微重一些，这样蒸好后痕迹就会明显
- 第8步.
再对立斜着压一条痕迹，记住，两侧压到底，这样看起来更逼真
- 第9步.
再压一条线，这样总共压三次，呈现出六瓣
- 第10步.
小葱取绿色部分，剪一小段，插入顶端做为南瓜的根茎，也可以用葡萄干、青柠皮减小段代替
- 第11步.
所有的南瓜都做好了，是不是特别Q萌Q萌哒^_^
- 第12步.
这里重点说一下：我是直接在油纸上操作的，这样全部做好直接把油纸和南瓜一起放入蒸锅上蒸就好，这样南瓜不会变形；如果没有油纸，那就蒸层刷层油，做好的南瓜两手轻轻的一个个排放入蒸锅里，再用手整下型，捏圆，牙签痕迹不明显的话在轻压一些
- 第13步.
垫好油纸放入蒸锅里，冷水蒸12分钟左右就可以了
- 第14步.
蒸好后可趁热吃，一口气吃掉5、6个，冷了吃也是QQ的
- 第15步.
刚蒸好的比较粘不好拿，可用手蘸些水再拿南瓜饼就好拿多了，这个小秘诀一定要记住哦
