香菇鸡肉饺
香菇鸡肉饺的做法说明
人在外地，总要过很多一个人的节日。北方人过节吃饺子是个老传统，节日里的他乡，一碗香菇鸡肉饺子，总能缓解许多乡愁。
香菇鸡肉饺的做法与步骤
- 第1步.
面粉中注入适量温水，揉成面团。
- 第2步.
鸡肉剁成茸，加少许酱油、盐、胡椒粉、橄榄油顺时针搅打上劲儿。
- 第3步.
葱姜剁成末，倒入鸡肉茸中继续顺时针搅打。
- 第4步.
香菇切末，加入鸡肉茸中顺时针搅打至可以立起筷子。
- 第5步.
面团揪or切成剂子。
- 第6步.
擀成饺子皮，包入馅料。
- 第7步.
饺子包好，准备下锅。
- 第8步.
烧开水后饺子下锅，再次开锅后加入冷水，共开起三次可以出锅。
小贴士
馅儿必须顺一个方向搅打上劲。
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