自家～香辣蟹
自家～香辣蟹的做法说明
自家制作香辣蟹，卫生，口味更适合家人口感。个人尝试把基尾虾加入了，味道很好吃。
自家～香辣蟹的食材和调料
| 大阐蟹 | 500g |
| 基尾虾 | 500g |
自家～香辣蟹的做法与步骤
- 第1步.
将大阐蟹清洗干净。
- 第2步.
备调料：姜片，大蒜头，大蒜叶，花椒，生抽，干野山椒，蚝油，料酒
- 第3步.
适量油入锅，油温达到八十度左右将姜片大蒜头干椒花椒放入锅内加料酒炒香后，将洗净的蟹放入锅内炒香后加水煮。
- 第4步.
收汁时加入少许蚝油大蒜叶，炒匀出锅。
- 第5步.
由于儿子不能吃辣的 所以只放了少许辣椒，根据个人爱好加辣椒，味道更好吃。
