蟹黄豆腐

蟹黄豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   豆腐划成1.5厘米见方的方块，锅里加水小火烧开，水不要翻滚，放入少许盐，轻轻倒入豆腐，煮十分钟，不可翻动！倒入笊篱沥干水，放到盘中备用！锅中加油，小火，放入鸭蛋黄，边煎边用铲子碾碎成粉状，加入葱姜蒜，煸炒出香，倒入豆腐，晃锅，不可用铲子炒或者翻动，装盘搞掂！不要放盐！