酱鸭
酱鸭的做法与步骤
- 第1步.
鸭腿洗净，吸油纸吸干水分
- 第2步.
油烧热，关火。放鸭腿炸，油末过鸭腿，炸至两面金黄后捞出。关火再放鸭腿是怕油溅得太厉害。
- 第3步.
锅洗净，放啤酒，2大块冰糖，6，7汤勺老抽，放鸭腿煮至收汁。
- 第4步.
鸭腿放凉后切开，淋点酱汁。
- 第5步.
切得不好看，味道棒棒哒
小贴士
吸好鸭腿，一定要用厨房用纸吸干水分，不然炸的时候会溅。
两大块冰糖烧出来偏甜，可以尝下味道考虑要不要放盐。
不需要放料酒葱姜去腥，一定要放一整瓶啤酒，可以去除鸭腥味。
鸭腿洗净，吸油纸吸干水分
油烧热，关火。放鸭腿炸，油末过鸭腿，炸至两面金黄后捞出。关火再放鸭腿是怕油溅得太厉害。
锅洗净，放啤酒，2大块冰糖，6，7汤勺老抽，放鸭腿煮至收汁。
鸭腿放凉后切开，淋点酱汁。
切得不好看，味道棒棒哒
吸好鸭腿，一定要用厨房用纸吸干水分，不然炸的时候会溅。
两大块冰糖烧出来偏甜，可以尝下味道考虑要不要放盐。
不需要放料酒葱姜去腥，一定要放一整瓶啤酒，可以去除鸭腥味。
