牛肉辣椒酱
牛肉辣椒酱的做法说明
刚入秋，肉乎乎的大红辣椒，最可爱了！新鲜期就这么短短的时间，一定要把握哦！做成香香的辣酱，就可以延长它保质期了！
牛肉辣椒酱的做法与步骤
- 第1步.
就是这个辣椒，在北方，就这么几天能买到！不知道叫什么名字！至少要15cm长，肉很厚，辣椒不辣！闻着都香！
- 2.
红辣椒剁成沫，剁的时候流出来的汁也要尽量留住。自己剁会是一个很大的工程！也可以用搅碎机。
- 第3步.
锅里放少量的油，把肉沫炒变色，放入2/3量的辣椒沫，炒匀后放入东北大酱，根据自己的口味而定！撒入孜然（可以不放）炒至均匀入味即可。凉凉透了装入瓶罐中，放入冰箱保存，吃时用干净匙取出一些来吃！
- 4.
剩下的1/3辣椒沫，加入适量的盐，同样是放到干净的瓶罐里，可以当做剁椒酱做菜的时候用！
