蒜茄子

蒜茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   选取如图的小个茄子，去蒂洗净上屉，上汽蒸十分钟左右用筷子可扎透即可，不宜蒸的太老。

   
2. 第2步.

   洗净香菜和蒜瓣切沫

   
3. 第3步.

   切好的蒜沫和香菜加入盐一同搅拌，（喜欢韭菜的也可以加点韭菜末）因为是腌制类凉菜，要多放盐，根据口味不同口轻可酌量放。

   
4. 第4步.

   蒸好的茄子凉凉就可以用刀顺茄身划开一长条口，把蒜料用小勺填满茄子了。

   
5. 第5步.

   填好蒜的茄子要把口捏好哦，然后放到保鲜盒里摆好。

   
6. 第6步.

   装到保鲜盒放进冰箱冷藏室，1-2天即可食用。早餐配粥，馒头很合适哦！