朝鲜冷面

朝鲜冷面的做法与步骤

1. 1.

   舀出适量高汤冻置于碗中并微热至液态

2. 2.

   加入适量白糖与米醋调味至酸甜平衡，加入盐及少许生抽至汤汁微咸

3. 3.

   青瓜切细丝，倒入调好味的汤汁中浸泡

4. 4.

   将汤汁放入冰箱冷藏

5. 5.

   鸡蛋煮熟后剥壳并对半切开，置于一边冷却

6. 6.

   下冷面，面汤沸腾30秒后将面条盛出洗净并浸泡于冷水中

7. 7.

   西红柿切片，沥干冷面置于盘中，加入西红柿片、青瓜丝、汤汁，最后放上对半切好的煮鸡蛋即可