葡萄果酱

葡萄果酱的做法与步骤

1. 1.

   将红葡萄一粒粒摘下，在小苏打水中浸泡10分钟左右，再用流水冲洗干净，沥干水分

2. 2.

   葡萄对切、去籽

3. 3.

   葡萄放入锅中，用中火煮沸后调至小火，去除浮沫。为防止焦锅，须一边搅动一边熬制

4. 4.

   等葡萄发软时，加入90g砂糖和全部柠檬汁，煮5分钟左右

5. 5.

   加入90g砂糖，继续煮5分钟后检查黏稠度，合适后熄火

6. 6.

   趁热装入瓶中，盖好盖子，倒置于室温下散热，放凉后冷藏