桃子果酱

桃子果酱的做法与步骤

1. 1.

   在流水中轻轻搓去桃子的细毛，在桃尖处用刀划开十字口。桃子在沸水中浸泡30秒，再放入冷水，去皮

2. 2.

   8等分竖切，去核，果肉再4等分横切

3. 3.

   备好的桃子放入容器中，放入砂糖和1大匙柠檬汁，腌渍30分钟

4. 4.

   倒入锅中，中火加热，煮沸时调至小火，去除浮沫之后，为了避免焦锅，边搅动边熬制

5. 5.

   等整体发亮、变黏稠之后，加入一大匙柠檬汁。黏稠度合适之后熄火

6. 6.

   趁热装入瓶中，盖好盖子，倒置于室温下散热，放凉后冷藏