墨西哥包

墨西哥包

墨西哥包的食材和调料

高粉300g
30g
50g
酵母2tsp
1g
150g
发酵牛油30g
皮:
少许
54g
低粉60g
60g
发酵牛油56g

墨西哥包的做法与步骤

  1. 1.

    包:全部mix至起膜,发酵1h

  2. 2.

    皮:牛油 糖粉 盐mix不能过度,再加蛋液mix最后筛入低粉mix

  3. 第3步.

    挤花袋 挤蜗牛圈 预热230度30分钟,180度中层15分钟。

    墨西哥包的做法步骤 第3步

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