植物油酥皮（附视频菜谱）
植物油酥皮（附视频菜谱）的做法与步骤
- 第1步.
*水油皮 先把面粉倒入容器中 再倒入15g植物油 搅拌成沙粒状 再加入白糖和温热水，搅拌成絮，和成光滑面团 放在碗里，用保鲜膜封住，以防变干
- 第2步.
*油酥 把面粉和油倒入容器中 搅拌成颗粒状 用手再抓均匀，让油和面粉充分混合即可 最后团成团儿
- 第3步.
把水油皮按扁，包起油酥，捏紧口 擀成长方形 折三折 再擀成更大更薄的长方形 卷起即可
- 第4步.
依次方法做的酥皮月饼
- 第5步.
同上
- 第6步.
酥点
- 7.
视频菜谱更加详细哦
小贴士
1：水油皮，
面粉：用多少准备多少，视频中使用了150g面粉，可做8个
植物油：面粉克数的10％
温水：面粉克数的1/2，大家最好多备几克，因为不同面粉的吸水性不同
糖：可以加也可以不加
2：油酥
面粉：水油皮面粉克数的2/3，
植物油：以上油酥面粉克数的1/2 也就是一半
以前我，油酥和水油皮使用的是等量的面粉，后来发现没有必要用那么多啊，减少了1/3，效果是一样的，后来就减了1/3，这样我们可以减少些植物油的摄入。
