珍珠丸子
珍珠丸子的做法说明
两个人在家吃饭总是喜欢研究一些新菜式，卖相不算好味道确实非常赞！
珍珠丸子的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，糯米提前浸泡三四个小时
- 第2步.
猪肉剁成肉馅，胡萝卜、葱、香菇剁碎
- 第3步.
肉馅打入一个鸡蛋
- 第4步.
加入剁碎的胡萝卜香菇和葱，加入适量生粉，盐，酱油拌匀腌渍入味
- 第5步.
已经拌匀的丸子肉
- 第6步.
取适量肉馅搓成丸子放在浸泡好的糯米中滚一圈，使其均匀裹上糯米
- 第7步.
裹好糯米的丸子依次放在碟子中，全部弄好之后上锅蒸至糯米丸子熟透
- 第8步.
出锅。香喷喷的糯米丸子就可以开吃啦，因为裹着糯米像是珍珠白白的所以又称珍珠丸子。肉的香味带着糯糯的口感很是让人喜欢呀😁
小贴士
因为平时酿豆腐那些的肉馅放生粉腌渍的时候适当加点水，做出的酿豆腐会很好吃，所以我做这丸子肉馅成型不好看，但是吃起来一点都不影响口感非常香呢！
