蒜香牛油果
蒜香牛油果的做法说明
最开始是在新旺茶餐厅吃到的，紫苏蒜香牛油果，结果总是和紫苏叶错过，好在大蒜还是常备食材，就让牛油果和蒜先碰撞下了，好在他们也可以擦出火花😄
个人觉得牛油果作为水果吃有点腻，加少许咸味更好味，五分钟就能完成的快手菜，加新蒸米饭一起吃更赞。
蒜香牛油果的做法与步骤
- 1.
成熟牛油果一颗，去皮去核，切块。
- 2.
蒜瓣去皮，剁碎。锅热后倒入食用油，用胡椒研磨瓶磨两三颗胡椒倒入油中。（个人喜好，胡椒可省去）然后倒入蒜末，炒熟到有蒜香味飘出，关火。
- 3.
向步骤2中的油蒜混合物中加入少许生抽，拌匀。淋入1中牛油果块，就好啦😄
小贴士
1. 牛油果成熟度：成熟的牛油果表面深墨绿色接近黑色，用手捏能感觉到一点点软，刀切下去没有明显阻力，皮也很好剥。
2. 摆盘：有闲有耐心的童鞋也可以切片叠出一朵牛油果花，不过熟牛油果比较黏刀，所以我就意思了一下，想花朵漂亮果片之间的距离要细心调整下。
