虾仁芝士厚蛋烧
虾仁芝士厚蛋烧的做法说明
2016年最新颁布的中国居民膳食指南提出，每个人平均每天应摄入不少于12种食物，因此如何将食材完美“混搭”在一起非常重要，怎样吃的丰富、吃的全面、吃的营养、吃的健康，是每个热爱美食的人，应该首先考虑的问题。。。
虾仁芝士厚蛋烧的做法与步骤
- 第1步.
称量准备所需材料；
- 第2步.
将虾仁、洋葱、彩椒、青椒和胡萝卜切成碎粒备用；
- 第3步.
将鸡蛋中加入几滴柠檬汁、盐，打散备用；
- 第4步.
炒锅中加入10克茶树油预热；
- 第5步.
将虾仁倒入锅中，炒至变色；
- 第6步.
将虾仁推至锅边，放入胡萝卜翻炒；
- 第7步.
胡萝卜断生后，推至一边，放入洋葱继续翻炒；
- 第8步.
洋葱煸炒到微微变色后，放入彩椒和青椒，翻炒几下关火；
- 第9步.
将炒好的食材翻拌均匀，备用；
- 第10步.
将马苏里拉奶酪放入蛋液中，混合拌匀；
- 第11步.
将炒好的食材放入蛋液中，混合拌匀；
- 第12步.
煎锅中，用刷子刷一层底油；
- 第13步.
将混合好的蛋液放入煎锅中，小火慢慢煎烘；
- 第14步.
当蛋液全部凝固后，即可关火；
- 第15步.
切成小块儿，即可食用。
小贴士
1、蛋液中加入几滴柠檬汁，成品的口感更新嫩；
2、盐不要在炒菜过程中放入，容易造成蔬菜出水过多，影响口感；
3、煎烘过程中，要用小火，慢慢煎，否则容易外焦内生；
4、奶酪煎熟后，有些微微焦黄，非常好吃，不要省略；
5、我这些食材用量，阳晨5.5寸煎锅，做了4个，根据需要适当增减。
