红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   猪肉切块，焯水，捞起来

2. 2.

   放油，爆姜片

3. 3.

   放肉，料酒，翻炒，直到肥肉逼出油

4. 4.

   两勺生抽，一勺老抽

5. 5.

   接着翻炒，加水，漫过肉，加入两块老冰糖，小火炖，时不时翻一下，防止黏锅

6. 6.

   油都熬出来了，加点鸡精就好啦！