莲蓉馅

莲蓉馅的做法与步骤

1. 第1步.

   莲子洗净去芯

   
2. 2.

   倒入高压锅添水沒过莲子，上汽后五分钟关火。

3. 3.

   趁热倒入料理机，水要沒过莲子，这样料理机才能搅拌动。

4. 第4步.

   把莲蓉糊倒入不粘锅，撒一小撮盐，将油分三次倒入锅中，每次搅匀吸收后再到下一次。

   
5. 5.

   油全部吸收后到糖并搅拌均匀。

6. 6.

   一直小火，并不短搅拌，当水分蒸发差不多后倒入熟糯米粉。直到炒到莲蓉抱团，推动时连块移动。就好了。