蛋黄豆腐

蛋黄豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   豆腐切片，放入蛋液中沾上蛋液

   
2. 第2步.

   不粘锅放少许油（薄薄一层就行），用刷子刷匀，烧至锅热，开始码豆腐。

   
3. 3.

   全码好后转中到大火，看底部蛋液变色转小火开始翻面！（不要用筷子夹，会散掉，用勺子和筷子配合）

4. 第4步.

   翻好后转中火，开始调酱，将上面说的生抽蚝油糖放到碗里，用少许温开水调开。

   
5. 第5步.

   均匀的倒在豆腐上，这时豆腐们都开始欢快地动弹起来，不要着急，等快要收汁时颠下锅（颠不起来的就晃锅），让汤汁均匀的裹上豆腐！

   
6. 第6步.

   装盘！开吃！