大盘鸡

大盘鸡的做法与步骤

1. 1.

   土豆切2cm立方体。每个鸡腿肉，切分成6等份。

2. 2.

   姜片，花椒，干辣椒下锅炒香

3. 3.

   加豆瓣酱炒成红油

4. 4.

   加鸡肉略炒，加土豆块和洋葱，蒜蓉。

5. 5.

   加料酒，酱油炒香。

6. 6.

   加水没过鸡肉，盖锅盖焖煮到汤汁浓稠后加入青椒翻炒。

7. 7.

   加入魔芋丝或捞熟的面，再次煮开即可。