椒盐排骨
椒盐排骨的做法与步骤
- 1.
1.小排用清水洗干净，用水煮一下，煮出血水。
- 2.
姜蒜切末，葱切段
- 3.
小排中加入葱姜蒜，生抽，料酒，椒盐，胡椒粉。腌2个小时
- 4.
腌好之后，裹淀粉下锅炸，中火炸至黄色。
- 5.
要复炸，稍凉之后放入锅中复炸，炸至金黄色捞出
- 6.
锅中留少许底油，下入干辣椒.（喜欢吃麻一点的也可以放花椒）。下入葱姜蒜爆香，然后下入排骨快速翻炒。最后均匀滴撒上胡椒粉即可。
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