芒果慕斯6寸

芒果慕斯6寸的做法与步骤

1. 1.

   消化饼干用料理机打至粉碎

2. 2.

   加入黄油，隔水加热融化，充分拌匀

3. 3.

   处理好的饼干铺在心形模具底部，压实放进冰箱冷藏备用

4. 4.

   取200g芒果用料理机打成泥，加入吉利丁粉，隔水小火加热不停搅拌，使吉利丁粉溶解，放置一边晾凉备用

5. 5.

   淡奶油取出加入细砂糖，用打蛋器打发5.6分钟，出现明显纹路

6. 6.

   淡奶油里加入200g芒果液，用刮刀拌匀

7. 7.

   剩下的芒果切成颗粒，加入慕斯液中

8. 8.

   倒入模具，轻震去气泡，放进冰箱冷藏4小时以上

9. 9.

   取出时加芒果颗粒点缀