烧牛肉
烧牛肉的做法说明
2种做法
烧牛肉的食材和调料
| 牛肉 | 少许 |
烧牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切好放冷水泡一下去掉血水沥干备用，〈把牛肉用酱油，盐，蚝油，料酒，姜，大葱腌20分钟〉热锅凉油，油温有40度的样子放冰糖炒糖色，依次放入姜，八角，草果〈速度要快不然容易把糖色炒糊了，实在不行的可以小火炒〉接着放牛肉翻炒，牛肉炒得差不多后放点酱油，再把干辣椒，花椒，大蒜，大葱放进去继续翻炒，牛肉上色后加清水大火烧开，放入盐跟蚝油，如果像我一样懒的可以倒入砂锅中小火慢炖！
- 第4步.
法2
- 第5步.
用料：牛肉，土豆，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，盐，生抽，料酒，白糖，蚝油
- 第6步.
水开了，把泡泡打了
- 第7步.
里面放了牛肉，葱，花椒，干辣椒，生抽，八角，姜，蒜，料酒，开大火煮
- 第8步.
水差不多了，放土豆了，再掺点水进去
- 第9步.
静静等待水开，转中火煮
- 第10步.
当当当，出锅咯
- 第12步.
野生鱼儿
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