什锦披萨

什锦披萨的做法与步骤

1. 第1步.

   酵母和水混合。高筋粉、糖、盐放入容器中，慢慢倒入酵母水混合，稍拌一下加入橄榄油。

   
2. 第2步.

   厨师机用一档拌至光滑，没有厨师机用手揉。和成稍黏糊的面团后开始摔打，摔打4～5次光滑后搓圆，按自己所需分成大团搓圆。盖好好发酵约40分钟。

   
3. 第3步.

   发酵完成后取出拍平揉出里面空气后在揉成小圆球，盖住做最后发酵。

   
4. 第4步.

   洋葱切碎入油少许油的锅中炒至变透明，加入番茄酱番茄沙司炒匀，炒至稍翻腾即可。（量的多少取决于你自己对番茄酱和番茄沙司的喜爱程度）

   
5. 第5步.

   案子上稍撒面粉，将发酵完成的面团拍平，擀成饼状，用叉子扎眼（必须扎，否则会鼓包）。抹上炒好的酱，量的多少看个人喜好。

   
6. 第6步.

   将所有原料摆在饼胚上，喜欢吃奶酪可以先撒一些奶酪丝。

   
7. 第7步.

   撒上奶酪丝。（可以用披萨盘，我是直接放烤盘上烤的）

   
8. 第8步.

   烤箱200度预热预热，将饼胚放入，约12～15分。