牛肉辣椒酱
牛肉辣椒酱的做法说明
三年前做过一次，那时候是同事给的方子，后来一直没做。前几天突然想做了，但是方子怎么找也找不到了，同事那里也不见了。上网寻找的也都不一样，就凭记忆做的，味道也很棒，和以前一样。
牛肉辣椒酱的做法与步骤
- 第1步.
备好材料
- 第2步.
备好料 牛肉搅馅，辣椒去掉尾和籽，用料理机打碎。半盒干黄酱放入碗中倒入曲酒（白酒也可以）把酱解开，放入糖搅拌。放一旁备用。
- 第3步.
打开料理机一股辣气袭来……
- 第4步.
将豆油倒入锅内，油热后倒入牛肉，转小火翻炒，放入姜末（我放了大概7片左右）继续炒，炒干水分，大约15分钟。之后倒入辣椒。
- 第5步.
继续翻炒大约20分钟，
- 第6步.
加入之前解好的干黄酱汁，搅拌，大约15分钟。完成
- 第7步.
翻炒 搅拌
- 第8步.
这时可以尝一尝味道，口重的可以再加些盐。（不要再加酱了，颜色不好看） 特别鸣谢郭大厨为我处理图片😘
- 第9步.
怎么样
- 第10步.
不错吧
小贴士
全程小火不断搅拌翻炒，避免糊锅。
